Segredinhos do feijão

Prato típico da culinária brasileira, o feijão, comida diária nas nossas mesas, ainda é visto  por muitas mulheres como algo difícil de fazer.
Esta semana conversando com uma amiga, ouvi suas queixas ao preparar o feijão. Ela disse que é demorado, que o caldo fica ralo, etc. Conversamos um pouco, dei algumas dicas e achei interessante dividir com vocês.
As vovós que me desculpem, mas hoje vamos simplificar a receita. Nada de fritar a cebola, cozinhar o feijão, temperar no final e só depois que o grão estiver cozido. Bobagem, meninas! Esqueçam tudo isso.
E agora?
Em sua  panela preferida, a minha é a de pressão, pela praticidade, coloquem todos os ingredientes. No meu caso é totalmente vegetariano. Ou seja, cebola, alho, azeite, folhas de louro, os feijões, sal, pimenta e orégano.
Fecho a panela, coloco no fogo alto até chiar, então abaixo o fogo e marco 40 minutos. Tiro a pressão e vejo se é necessário por um pouco mais de água ou não.
Viram como é simples?
Quando me passaram esta receita eu não acreditei. Ia ao contrário de tudo que eu havia aprendido. A sequência de cozimento. Mas funciona. E agora só faço assim.
Espero que vocês testem e gostem.
Saudações.

Chocolate Quente

Boa noite!
Buenas noches!
Buonasera!
Bonsoir!
Good evening!

Queridos amigos distantes, nada como terminar um feriado bem. Então resolvi fazer um chocolate quente magnifico! Testei vária receitas e fiz algumas variações por conta própria. Já esperimentei os da Serra Gaúcha, da Serra Paulista, da Serra Carioca, do Uruguai e da charmosa Buenos Aires e confesso, que esta receita é a melhor.
Divido com vocês com sinceros desejos de realização e que vocês se lembrem de mim sempre que a fizerem!

Saudações.

Ingredientes:

1Lt de leite;

1 lata de leite condensado;

1 barra de chocolate meio amargo de 180gr.

Modo de Preparo:

Em uma leiteira coloque todos os ingredientes, ligue o fogo brando

e fique mexendo até ferver. Desligue o fogo e deixe descansar por 5min.

Sirva e aprecie!

Queijos e Vinhos

Uma singela tábua de queijos e para acompanhar, um vinho Carmenère 2009.
Tipo camembert, parmesão e caccio cavalo defumado, hummm. Super!
Combina com qualquer ocasião, servido antes, durante, depois ou somente.
Desejo muito diversão á todos nos próximos dias.
Vivam! Deliciem-se e Amem!
Saudações.

Sopa que aqueçe o Coração

Sugestão de link:
http://preparadosespeciais.blogspot.com/
Ideal para a noite de hoje...
Saudações.
Stefania