Tempero: Preocupação

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Grata.

Tempero: Preocupação

Segue link, para dividir com vocês, um pouco do que acontece aqui no Brasil e no meu coração.
Saudações.
Stefania de Castro

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Rocambole de Coco

Em clima de festas junina, o rocambole foi acrescido de coco no recheio.
Detalhe, ralado, sem adição de açucar. Afinal, já está no doce de leite.
Pequenas variações em uma receita, sempre vem bem.
Desejo muito amor para vocês, nesta semana!
Saudações.
Stefania de Castro

Bolo de Sardinha

Vocês lembram de irem em festinhas, como reuniões dançantes?
Pois era assim...
Colegas se reuniam no sábado, final de tarde; os meninos levavam refrigerante e as meninas um prato doce ou salgado.
Em clima de remember, fiz neste findi, um bolo de sardinha. Para alguns, pizza, mas prefiro chamar por bolo, devido as características.

Saudades...
Saudações.
Stefania de Castro

Bolo de Laranja

Já em clima de arraial, um bolo de laranja para saborearmos no primeiro domingo do mês.
Salve todos os santos!

Torta de Brócolis com cebola.

Fiz a partir da receita de empada três pingos e optei por rechear com brócolis cozido ao bafo, para não perder as propriedades alimentares.
Metade da massa para cobrir a forma, recheio e a outra metade para finalizar.
Aproximadamente 30 minutos no forno.

Pizza de rúcula

Oi pessoal,
Final de semana passado fiz minha clássica receita de pizza, mas incrementei no recheio.
Após tirar do forno, acrescentei tomates secos picado e rúcula.
Ficou delicioso.
Embora, tenha que lembrá-los da sincronia, ou seja, acrescente os ingredientes e sirva.
A receita da pizza está no blog.
Espero que gostem.

Rocambole de Doce de Leite

As vezes não fazemos algumas receitas pensando que são complicadas.
Quando eu era adolescente achava o máximo rocambole, mas pensava que era coisa para confeiteiro e doceiras profissionais.
Certa vez, peguei uma receita e fiz. Deu certo, mas achei bem complicado. Difícil.
Passou mais de uma década e resolvi tentar novamente, pois os comprados prontos sempre deixam a desejar. Seja por terem muito recheio, ou pouco, ou ainda, por falta de qualidade nos ingredientes.
Ficou ótimo.
Além de ter achado muito fácil fazer.
Dica:
Qualquer receita pode ser feita com boa vontade!
O que falta as vezes é idade. Compreensão do que importa realmente. E disponibilidade.

Renascimento

Não poderia começar sem fazer reverência ao verdadeiro espírito da Páscoa.
Renascimento, renovação, esperança, amor em família, amigos, e muito carinho ao ir para a cozinha no dia de hoje.
Independente de religião, crenças ou filosofia, não podemos negar a importância deste dia.
Abram seus corações, peguem seus utensílios e entrem em contato com o mundo mágico da culinária!
No cardápio de hoje, qualquer coisa, com muito amor.
Amigos queridos distantes, desejo uma feliz Páscoa à todos!
Que tenham um dia em harmonia.
Saudações.
Stefania de Castro